きど藤（２）＋ハイッピー＆バイスの話

酒呑み歩き　高円寺・きど藤（後編）＋ハイッピー＆バイスの話

高円寺の立ち呑み屋「きど藤」では、東京下町の地酒（？）が呑める。

最近、酒場で呑めるようになった「ハイッピー」。

「ハイサワー」で有名な博水社のビアテイスト割材飲料だ。実は、博水社も、「ホッピー」のようなビアテイスト割材飲料を出そうとしたが、色々とあってやめた。その後に「ハイサワー」を出してサワーブームを作った。

２００６年に、改めて「ハイッピー」というビアテイスト割材飲料を出した。呑み方は「ホッピー」と違って、氷を入れて混ぜるように勧めている。つまりサワーの一種。ビアテイストのサワー。「ホッピー」とコンセプトが違う。正しくは「ハイサワーハイッピー」という。

いまいち酒場で見なかったが、最近は店頭にノボリが立って、呑めるようになった。

そして最近、酒場でやたら呑む「バイス」。

清涼飲料メーカーのコダマ飲料が出している割材飲料だ。赤シソの味。「梅酢」という意。だが、酢は入っていない。あらかじめ炭酸の入ってるコダマサワー、炭酸の入ってない原液がある。原液は炭酸水を混ぜて作る。

昔は酒場だけで呑めた。業務流通のみで一般では買えなかったが、今は通販で買える。家で呑めるので、ぜひ。

昔の大衆酒場で呑まれていた酒。今は、懐かしいのか、新しいのか、また呑まれている。チェーン酒場「加賀屋」が「ホッピー」の後に押してるのが、「バイスサワー」と「クエン酸サワー」。ブームになるか。

でわでわ。