日本酒・木内酒造（茨城）

酒呑み比べ　茨城・木内酒造

呑み比べた３本
菊盛　辛口純米
Alc度：15度・酒度：＋４度・精米歩合：63％（ひたち錦・千代錦）
菊盛　純米新酒
Alc度：15〜16度・酒度：＋３度・精米歩合：58％（？）
春一輪　純米吟醸
Alc度：15〜16度・酒度：＋１度・精米歩合：55％（五百万石）

１８２３年創業。

元は村の庄屋（名主）。やがて余った年貢米で酒を造って酒蔵として創業。酒銘は「菊盛」。

現在は、創業以来のこだわりの日本酒「菊盛」以外に、世界でもっとも呑まれている日本のクラフトビール「常陸野ネストビール」、国内最大のコンテストで日本一となった梅酒「木内梅酒」、米焼酎「木内」、ワイン「木内ワイン」などを作っている。

また、酒類製造以外に、蕎麦屋、ビアカフェ、レストランも営んでいる。

「辛口純米」は茨城の酒米「ひたち錦」を麹米に、千代錦を掛米に使っている。ひたち錦は飯米としても旨く、その米の旨味を、純米酒ならではのコクある味わいに生かしている。

ぜひ。でわ。